Enkle måltider

Enkle måltider -som er raske å tilberede

Måltider kan være vanskelig, men det er likevel nødvendig. Jeg har derfor samlet sammen 2 raske og gode lunsjretter som passer rett oppi matboksen.

En frokost som kan tas med på farten og mange porsjoner kan lages samtidig! Jeg har også samlet sammen tre ulike former havregrøt, som gjør denne kjedelige grøten hakket mer overkommelig. Mitt favoritt-tilbehør til middagen tar jeg også med. Tilbehøret kan lages for flere dager, det kan brukes til alt –og du får karbohydrater og grønnsaker i samme mos!

Raske pannekaker:

1 banan

1dl cottage cheese

30g havregryn

1 egg

1 ts bakepulver

Litt nøtter og kanel

Enkelt middagstilbehør-

Denne bruker jeg til både fisk, kjøtt og kylling. Av denne lager jeg også flere porsjoner om gangen på søndagskvelden og vipps - tilbehør til både lunsj og middag er i boks for hektiske dager.

1 porsjon:

3 mandelpoter

ter

0,5 dl mandelmelk

100g sellerirot

40g brokkoli

Salt og pepper

Kjapp kyllingwrap:

Stek opp flere porsjoner kylling på forhånd.

100g kylling

Lomper/tacolefser (smak og behag)

Fyll den med de grønnsakene du liker best! Selv bruker jeg ½ avokado, litt løk og agurk.

Havregrøt med litt smak:

For den som ikke er glad i havregrøt, strø på litt tørr kokos, eller ha en tskje syltetøy på toppen og rør det godt inn!

Variant 1:

100g havregryn

2 dl mandelmelk

1 scoop proteinpulver – gjerne sjokolade!

Variant 2:

100g havregryn

2dl mandelmelk

½ eple og ½ tskje kanel

Variant 3:

100g havregryn

2 dl mandelmelk

2tskjeer peanøttsmør og ½ banan som topping

Sandwich til i matboksen

2 grove brødskiver

½ avokado (toppet med grillkrydder)

100g kyllingfilet

2 blader kinakål

3 skiver tomat