Enkle måltider -som er raske å tilberede
Måltider kan være vanskelig, men det er likevel nødvendig. Jeg har derfor samlet sammen 2 raske og gode lunsjretter som passer rett oppi matboksen.
En frokost som kan tas med på farten og mange porsjoner kan lages samtidig! Jeg har også samlet sammen tre ulike former havregrøt, som gjør denne kjedelige grøten hakket mer overkommelig. Mitt favoritt-tilbehør til middagen tar jeg også med. Tilbehøret kan lages for flere dager, det kan brukes til alt –og du får karbohydrater og grønnsaker i samme mos!
Raske pannekaker:
1 banan
1dl cottage cheese
30g havregryn
1 egg
1 ts bakepulver
Litt nøtter og kanel
Enkelt middagstilbehør-
Denne bruker jeg til både fisk, kjøtt og kylling. Av denne lager jeg også flere porsjoner om gangen på søndagskvelden og vipps - tilbehør til både lunsj og middag er i boks for hektiske dager.
1 porsjon:
3 mandelpoter
ter
0,5 dl mandelmelk
100g sellerirot
40g brokkoli
Salt og pepper
Kjapp kyllingwrap:
Stek opp flere porsjoner kylling på forhånd.
100g kylling
Lomper/tacolefser (smak og behag)
Fyll den med de grønnsakene du liker best! Selv bruker jeg ½ avokado, litt løk og agurk.
Havregrøt med litt smak:
For den som ikke er glad i havregrøt, strø på litt tørr kokos, eller ha en tskje syltetøy på toppen og rør det godt inn!
Variant 1:
100g havregryn
2 dl mandelmelk
1 scoop proteinpulver – gjerne sjokolade!
Variant 2:
100g havregryn
2dl mandelmelk
½ eple og ½ tskje kanel
Variant 3:
100g havregryn
2 dl mandelmelk
2tskjeer peanøttsmør og ½ banan som topping
Sandwich til i matboksen
2 grove brødskiver
½ avokado (toppet med grillkrydder)
100g kyllingfilet
2 blader kinakål
3 skiver tomat